VORWORT

Ein sorbisches Sprichwort meint:

Gutes Fleisch hängt nicht lange beim Fleischer

Die sorbische Küche ist einfach, schmackhaft und gesund. Sie greift auf Produkte der heimischen Herstellung zurück.
Alles was im Stall, auf dem Feld und im Garten wächst, ist frisch und bekömmlich, preisgünstig und jederzeit verfügbar.

P?EDS?OWO

Serbske p?is?owo m?ni:

Rjane mjaso njewisa do?ho pola r?znika

Serbska kuchnja je jednora, s?ódna a strowa. Jeje zak?ad su domjace produkty.
Wšitko štož w hród?i, na polu abo w zahrodce ros?e, je ?erstwe a tunje, tyje a je za kóždeho kóždy ?as p?istupne.

GLIEDERUNG

1. Suppen
2. Vorspeisen und Salate
3. Rindfleisch
4. Schweinefleisch
5. Geflügel
6. Wild
7. Soßen
8. Kartoffel
9. Gemüse
10. Nachspeisen
11. Quarkgerichte
12. Eiergerichte
13. Käsegerichte
14. Kuchen
15. Torten
16. Gebäck
17. Getränke

alle Rezepte für 4 Personen

RJADOWANJE

1. poliwki
2. p?edj?d? a solotej
3. howjaze mjaso
4. swinjace mjaso
5. pjerizna
6. d?iwina
7. juški
8. b?rny
9. zelenina
10. p?ikusk po j?d?i
11. twarohowa j?d?
12. jeja
13. twarožk
14. tykanc
15. torty
16. pje?wo
17. napoje

Recepty wšitke za 4 wosobow